Manos a la obra

Como lleváis tiempo de pruebas ya has podido ver los productos que tienes con gluten en casa ahora... ¡manos a la obra!

Os voy a poner un ejemplo, y veréis claramente lo que es muy posible que esté contaminado.

En una mesa hay tres platos para que los celiacos puedan comer, uno de jamón, otro de pico con gluten y el último de picos sin gluten.

El simple hecho de coger un pico con gluten y luego una loncha de jamón con la misma mano ya puede contaminar el plato. 

Sabiendo esto.... Estas preparado para ORGANIZAR TU COCINA

Necesitas un jabón de manos en la cocina estarás continuamente lavándote las manos.

Coge una caja para meter todos los productos con gluten y los que posiblemente estén contaminados, para no jugártela, mete todos los paquetes abiertos, tienen que salir todos los productos con gluten más volátiles como las harinas y el pan  rallado pero hay muchos otros....

- Harinas

- Pan rallado 

- Sal 

- Azúcar 

- Queso rallado

- Aceite usado 

- Especias  

esta caja se la puedes regalar a alguien, aunque sean restos.... te lo agradecerán.

Debes saber todos los productos que tienes en tu cocina y ver todas las etiquetas, ahora es muy fácil. 

En la mesa podrás ir poniendo los envases cerrados de los productos sin gluten.

Si se convive con gente no celiaca se destinara un armario para las cosas con gluten, aquí puedes guardar macarrones, espaguetis, pan de molde, galletas..... el resto es zona limpia.

Tras limpiar con agua y jabón todos los armarios esta listo! 

No lo pienses es peor, también tienes que fregar cajones, utensilios de cocina, cubiertos, tablas, freidora, horno..... TODO!